Minu puudulik suhe gluteeni ja laktoosiga.

 Tere kõigile!

Mina olen Maarja, tänasel päeval olen 35 aastane naine ja 32 aastasena sain ma diagnoosi läbi kohutava protseduuri, (nagu te kõik teate, see kuidas sondi neelatakse) et mul on tsöliaakia ehk siis gluteeni talumatus.  Kõik on läinud väga hästi, pean oma dieeti - tänu millele on ka siiski kaalu number langenud aga eelkõige tunnen ennast suurepäraselt just selle pärast et mu keha ei tee enam meeletut üle tööd selle nimel et toitu seedida. Energiat on palju, palju rohkem, tuju on parem ja tunnen et saan taas elu nautida. Ja see kõik on suurepärane. 

Aga ma mitte ei tahtnud rääkida sellest kui meeletult hea mul on olla vaid selle blogi eesmärk on rääkida gluteeni vabast toidust ja selle kättesaadavusest. Samuti sellest mida pakutakse teistes riikides ja millised tooted ja retseptid on minu jaoks tundunud kõige maitsvamad, mida julgen ka soovitada. 😉😊 Nagu me vast kõik teame on meie menüüdes väga oluline see et toiduained ei sisaldaks gluteeni ja ka paljudel on kindlasti see osa oluline et toit ei sisaldaks laktoosi, miks ma selle laktoosi välja tõin on see te ma olen ka laktoosi suhtes nüüdseks mõned kuud talumatu. Üldse on mu magu väga pirtsakaks muutunud, küll talle ei sobi üks ja siis ei sobi teine asi aga see selleks, väga inetu komme teemast kõrvale kalduda. 😀😂😏Mida ma teiega jagada soovisin oli imemaitsev supp mille leiutasin nii täiesti juhuslikult oma enese laiskusest kuna ei viitsinud süüa teha mida oleks saanud järgmisel päeval tööle kaasa võtta. 

Kasutasin asju mis olid kõik kodus olemas ja valmib 30 minutiga. Mina eelistan et toidus peab ka liha olema siis ma olen nüüd proovinud kolme erinevat versiooni, sest see on lihtsalt nii mõnusalt maitsev ja kerge. 

Koostisosade koguse lisada täiesti oma enda maitse järgi:

* kolm tassi vett või puljongit (mina lisasin veele lihamaitselise või kanamaitselise puljongi kuubiku)

* 1 keskmise suurusega porgand

* 1 pool peotäit herneid

* 1 pool peotäit prokkolit

* värsket või külmutatud tilli

* peterselli maitse järgi või rohelist sibulat

* riisinuudlid

* kala, siga või kana   - kogus enda soovi järgi.

Alustuseks porgand keema, siis teised asjad ka järjest potti aga jäta riisinuudlid viimaseks sest need keevad kõige kiiremini ära. Liha või kala töötle ennem kui supile lisad. Eile õhtul küpsetasin kuumaõhufritüüris kaks kana kintsu ära ja lisasin selle lisa supile -  oh kui maitsev see sai. Njämmmaaaa. Supile võib muidugi lisada riisinuudlite asemel kartuli ja samuti võib lisada supile laktoosivaba merevaiku et teha see kreemiseks või teha seda nagu paja toiduna aga mina eelistan seda just sellise supina. Ma olen kahel korral seda kaasa endale võtnud töö juurde mis on nagu kõige mõnusam ja ei ma ei tee teda supina kodus valmis vaid ma võtan tooreained, panen nad oma kaussi mis kuuma kannatab ja tööl olles keedan veekeedukannuga kuuma vee peale. Kausile kaan peale ja lasen seista 10 minutit. 

Väga lihtne, maitsev, vitamiini rikas ja värviline.

Mõnusat pühapäeva kõigile.